銀川米為何叫做銀川米

銀川米為何叫做銀川米?跟大陸寧夏的銀川有關係嗎?
銀川米的故事高雄　 靖媄　　銀川米

來自重巒疊翠的花蓮富里。

它的經營者賴兆炫從小就陶醉在這樣山明水秀的山坳裡

對自然和鄉土有一分依戀。

這個土生土長的鄉下孩子

在父親胼手胝足的栽培下拿到碩士學位

太太梁美智也是研究所的同學

他們兩人為何頂著碩士的光環而投筆從「農」？ 　　當年

賴先生自中興大學研究所畢業後

順理成章的在一家公司上班

生活安定又規律

每天早出晚歸

當了五年的上班族。

誠如他自己所說的

是鄉下孩子的關係

非常嚮往綠色的鄉下生活

所以房子買在非常偏遠的郊區

上下班一趟路就得花近二小時的車程。

天天如此奔波卻甘之如飴不以為苦

只為了在都市叢林中有喘息之地！

因為住不慣都市

加上鄉人希望他能回鄉貢獻

於是開始留意機會

以便可以回鄉發展

造福鄉里。

　　八十三年公司有意發展有機肥

他在一篇日本文獻上看到施有機肥可以改善產品品質

增強土壤肥力

而不使用化肥農藥更可以帶來健康。

更重要的是有機商品在日本的價位非常高！

看到這兒

賴先生的眼睛都亮了

心動不已

他想：「家鄉受到地利之便

耕地大多在山上

水質、環境都很好

是可以種植有機米的好地方。

」而且利潤又這麼好

於是決定回花蓮種田去！

　　賴兆炫的父親賴銀川先生十二歲即遠從苗栗到花蓮當長工

一個長工能將孩子栽培到碩士是非常辛苦的

加上鄉里間擁有學位的人

屈指可數

所以鄉人習慣稱呼賴爸爸「博士爸」

可想而知當爸爸的心裡的安慰與驕傲了。

對孩子期望之高自不在話下

所以當賴先生告訴爸爸要回家種田當農夫時

「博士爸」難忍心裡的痛與不捨

但他仍是尊重孩子的意願傾全力相助。

黎明前的黑暗 　　他們由一甲地試種

八十五年

花蓮地區幾乎沒有從事有機栽種的人

根本無從問起

只好自己摸索

採用技術改良場的建議

一甲地施用六千公斤的有機肥！

普通化肥只要一百多公斤

而且半天即可施灑完畢。

他和爸媽三人竟花了三天才完成

而且因為是半腐熟的肥

臭味吸引了大批蒼蠅

每天結束工作時

全身全沾滿了蒼蠅

好恐怖！

三天下來

手腳都不聽使喚了

苦不堪言。

鄉人也頻頻搖頭

搞不懂他們在「做啥米」

幹嘛如此辛苦！

　　試種結果還不錯

有了信心可以大量種植

於是找了幾個爸爸的好朋友想一起做

但他們對有機種植非常懷疑

而賴先生也知道如果農民沒有收成

經濟勢必受到衝擊。

所以和農民談妥條件：一甲地給三萬元買肥料

將來收成的穀子以一包八百元向他們收購。

於是達成協議

開始合作。

　　早期沒有經驗

心想既是有機的

那肥料一定是越多越好嘍！

於是不惜重資

一甲地施灑了五千到一萬公斤的肥量

因此稻禾長得比別人的漂亮

分株也多

綠油油的一片

大家心裡好得意

直誇有機肥的效用。

但是

奇怪的事發生了：六十天的抽穗期到了

怎麼自家的仍在長葉子？而當別人的田已是一片金黃時

他們的六甲地仍一片油綠？最後別人在割稻

他們竟像在割韭菜

心裡好痛

養分太多反而收成少

但口感也還好啦！

人客呀！

呷飯哦！

　　收成了

總得推出去賣啊！

但是怎麼沒人來買？有機市場應該很好

許多病患不也需求健康的食物嗎？好友告訴他

是不是應該煮飯請消費者試吃？想想也對。

於是在超市煮好香噴噴、QQ的飯

等著人家來試吃。

「咦！

奇怪

人這麼多

怎麼一走近攤前就自動散開了？」別攤的小姐提醒他要主動出擊

於是賴先生將飯用小碟子盛好

主動接近客人想請大家試吃有機飯。

沒想到外型壯碩的他

理著小平頭加上一張酷酷的臉

又不善言詞表達

竟讓對方花容失色！

一看他接近就閃人

不只如此

連帶的也影響了超市生意。

唉！

說不出的挫敗

實在做不下去了

只好躲到後面找人聊天

等再回到攤前

竟然賣出了一包米！

這給他莫大的鼓舞

讓他有了繼續種下去的力量。

　　他們收成了二十多噸才賣出三公斤！

可以想像賴先生當時心裡有多苦。

有時為了上門洽談

從早上一直等到黃昏

終於等到負責人

沒想到只等到一句：「哦！

對不起

我很忙

你下次再來。

」他只好回家下次再去！

賴太太看了不忍

勸他回去上班好了

他只是淡淡的告訴她：「沒關係

上班一樣也是有壓力的。

」有時走在路上都會聽見：「那位碩士哦！

現在在拿鋤頭！

」

另一個壓力來源竟是「銀川米」的名號

因為「銀川」是取自爸爸的名字

不成功怎麼行呢？ 　　於是調整腳步再出發。

不斷的互相檢討

將有機肥配方做了修正

米的包裝也改變

讓它看起來更有質感

而且也請太太出馬當展售小姐請人試吃銀川米。

賴太太說

當時她仍是公務員

星期六請半天假

夫妻一齊到台北賣米。

飯是賴先生煮的

但一煮好就藉故到後頭拿東西

一去就三個小時不見人影！

而她總得在前頭忙著招呼客人

如此當了二年多的「試吃」小姐

終於漸有起色

賣得還不錯

打開了知名度

現在還外銷香港呢！

驗證更上一層樓 　　有一天

賴先生接到一位癌症病患來電：「吃你們的有機米

我的病會不會好？」他震了一下

天啊！

有病就得去看醫生啊！

吃有機米如何解除病痛？同時他和太太感受到病患對清淨無污染飲食的需求及不易尋得

心中升起對消費者除了誠信還有責任

也覺察到驗證工作的重要

能讓消費者更安心

所以他們申請慈心基金會為產銷班做驗證。

　　沒想到驗證的過程居然花了半年

一切手續從頭一步一步來

好歹銀川米在農委會一向都是優等生

一開始難免有委屈感；可是越互動

就佩服這些義工實在不馬虎。

數年來農友自行開墾或交換土地

不少實際地貌與地籍圖不符

為了提供農場平面圖

義工耐心的從航照圖中將農地一一對比出來

也幫農友弄清楚了自己的產權。

為了水質、土壤等採樣

竟來了五、六十人

比他的產銷班班員還多！

晚上義工全打地舖

連廚房的地上都睡滿了人！

夫妻倆被這群人深深感動

更堅定他們要走下去的決心。

　　起初農友把驗證義工當成糾察隊

面對面訪談時還有些害怕。

隔了一個月

義工再次出現時

農友惶恐地打電話互通訊息：「吃素的又來了！

」慢慢接觸後

了解有機耕種的理念

農友發自內心絕對不用農藥

按照規定來耕種就不怕義工了。

　　慈心義工給了他們很多理念

有機即生機

不但要照顧到人的健康

更要照顧到周邊的生物

萬物都是息息相關

不知不覺中

大家的心靈都成長了。

現在他們的田裡處處充滿了生機

不但有蛇

稻田裡中有鳥

築巢下蛋

空中還有老鷹盤旋

青蛙更多。

早期

水稻種植在密閉區域

比較不通風的地方飛蝨就多

造成危害。

自從有機耕種後飛蝨不見了。

仔細觀察發現：一隻蜘蛛一天吃掉四隻飛蝨。

生態漸漸平衡

自然解決蟲害問題。

　　曾有農友很困擾的告訴梁美智

不敢使用割稻機收割

怕傷害到青蛙

不知如何才好？最後決定用手割

哪怕要花很多時間仍是值得！

農友在意的已不光是利潤

他們更在乎其他的生命

寧願自己麻煩也要與之和諧共處。

　　家庭訪問中義工關懷農友

彼此建立了濃厚的情誼與信心。

有位農友的水稻蟲害問題嚴重

而全年收成就靠這塊田

梁美智怕農友撐不下去

不忍心地勸農友放棄驗證

噴點農藥保住收成

以後再重新申請。

農友說：「不行啦！

義工對我那麼好

我若放棄的話

對不起他們！

」農友重視情義

用良心自我監督

令她很感動。

　　有位潘姓農友的種植區域環境生態很好

所以常有機會成為產地觀摩的農田。

起初

農友不善表達

七十多歲的人還在人工除草

參訪的人問他有何艱辛

他卻三言兩語輕鬆地帶過：「沒什麼困難啦！

隨便種種而已。

」然而和義工長期互動後

農友能將為自他健康、為感謝大地、保護生態而種的理念透過純樸無華的話撼動參訪者

這是無形的進步。

愛心耕耘香格里拉 　　有機栽培中

水稻的除草最耗人工

也讓農友困擾不已。

賴爸爸七十多歲了必定親自犁田

他特別強調田若沒犁平

放水的時候淹蓋不平均

沒淹到水的部分易生雜草

到時候雜草就拔不完。

一個月後再放水

即使長些雜草也不用擔心

此時稻子已有一定的高度

不受雜草影響

所以不一定要把雜草趕盡殺絕

動動腦筋還是可以克服難題。

　　有位農友顧慮蟲害又不願噴農藥

擔心沒有收成

為了讓農友安心

賴兆炫提供自製糖醋液供農友噴灑

告知兩周後見效。

事實上

他明白並不是這資材特別有效

兩周後水稻長高了

蟲就咬不動了。

然而農友為了噴灑糖醋液

必須經常在田間走動

有人撫摸後

它長得特別好

可見植物與人一樣很需要被關心。

　　梁美智說：「有機這條路

一人走不如兩人走

兩人走不如手牽手

大家一起同心協力走。

」參與有機耕種的產銷班班員由原先的六位增加到六十六人之多

耕地擴張到一百甲左右

讓更多的消費者

可享用花蓮山區清澈水源種出來的有機米。

　　開朗的梁女士自我解嘲

賴兆炫負責農務

她則出門幫著推廣。

推廣經常要帶著手提電腦加上這些佐料瓶

計程車司機看她帶一大堆行頭

不解地問她：「妳是賣鑽石？還是賣手錶？」而她認為賣有機米甚至比鑽石還重要

因為它是我們不可少的健康食物

她是用這種心態來種有機米

比起鑽石與手錶

有機米珍貴多了！

　　賴爸爸心疼他們

對他們說：「唉！

你們夫妻不要再做了

好好去找一份工作

日子會過得比現在好。

」但是

誠如賴太太說的

路走到這裡已不能回頭

有沒有賺錢已不重要了

他們已找到心中的香格里拉。

　　面對他們的班員及廣大的消費者才是他們肩上的重責大任

他們不能棄之不管

即使賠錢也要做

目前剛蓋一座有機米專用碾米廠

因為除了生產無污染

加工也要嚴謹

以期做到連掉在地上的一粒米都是有機的。

他們對消費者除了誠信無欺外

更將有機事業視為心靈上一份甜蜜的負擔與責任！

http://www.bwmc.org.tw/Tfr/tfr_47_48/tfr_47_48_12.htm

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